甘エビ
プリプリの甘エビ。
ナンバンエビといわれる真っ赤な色。
新鮮な甘エビです。
時間が経つと色が薄くなっていきます。
刺身で食べることが多いのですが、数はあまり食べることができません。
刺身の甘エビの身だけをフライパンで炒めます。
あとは塩コショウするだけ。
超簡単。弁当のおかずにもいいです。（堀）
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2010年4月30日(金曜日)
2010年4月29日(木曜日)
長ぐつ
今年は、寒い日が多く、天気も安定しません。
雪解けも遅く、桜の開花も遅れそうです。
先日の会議にゴム長靴での出席者。
当日は、雨模様ではなかったのですが…
都会ではまず見ることはできないでしょう。
本人の承諾を得て掲載しておりますが、会議に長靴で出席する方は、増毛でもめずらしい光景となってしまいました。
そういえば、先日の新聞でゴムの短靴製造の記事が出ており、小学生の頃、履かされていたゴムの短靴を思い出しました。（堀）
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2010年4月28日(水曜日)
宗八ガレイの一夜干し
魚箱に２箱。
漁師から大量にもらった魚。
ほとんどが宗八ガレイ。
カミさんが近所、友人に配ったようです。
魚をこしらえるのは、８１歳の母親。
宗八は、焼き魚で食べますが、一夜干しにして冷凍保存。
醤油を少しかけて食べますが、ほくほくの身と風味豊かな味。
そういえば、我が家では、買い求める魚より圧倒的に漁師からもらう魚が多いよう。
増毛に住んでいる幸せですね。（堀）
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2010年4月27日(火曜日)
船積み酒
昨年から売り出された船に積み込んだ酒「漁師のちからみず」
やっと買い求めることができました。
９００ミリリットル１５００円。
２４日、町内甲谷商店で販売しましたがその日の内に売り切れ。
船に積み込み、波に揺られた酒はまろやかになるという事から、漁協青年部が企画。
今年からは、範囲を広げ、留萌地区漁協青年部連絡協議会会員の船に積み込んでいます。
ベースは国稀佳撰。
なかなか数がそろいませんが、町内の寿司店などで、ベースの酒と飲み比べコースがあれば楽しいです。
今度の販売は、５月３０日増毛町えびまつり会場で。（堀）
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2010年4月26日(月曜日)
暑寒別岳登山口
4月23日午前10時、予定より一週間遅れで暑寒別岳登山口の暑寒荘までの道路が開通しました。
この週末も待ちわびた登山者が札幌や室蘭から訪れました。
しかし、暑寒荘の手前2キロは道路の両サイドに雪の壁が残り見通しが極端に悪く、朝晩は凍結のおそれがあるため、夏タイヤでの進入は危険です。
最徐行し、注意して通行願います。
今年は雪が多く、春山スキーは5月中旬まで楽しめそうです。（堀）
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2010年4月25日(日曜日)
結婚祝賀会
公民館での結婚祝賀会の発起人。
今年、2回目です。
出席者は、200名あまり。
新郎は、果樹農家の後継者なので力が入りました。
お嫁さんは、愛知県から。
長野の農業研修で知り合ったそうです。
祝賀会の発起人は20名。
会場づくりから司会、先導、調光、写真係などすべて発起人が行います。
出席者からとても良い祝賀会だったとほめられ、反省会で飲み過ぎました。（堀）
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2010年4月24日(土曜日)
甘エビふりかけ
町内すし店「福よし」で販売されている甘エビふりかけ。
５０墜り、２００円。
瓶の写真は、まぜる前で、下が「甘エビふりかけ」上が市販の「のり玉ふりかけ」
それを瓶の中でまぜると゜「甘エビのり玉ふりかけ」となります。
昼の弁当用にこのふりかけを使っています。
まぜると優しい味になり、甘エビの風味がとてもいいんです。（堀）
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2010年4月23日(金曜日)
駅前歴史通りの清掃
大型連休を前に増毛町駅前歴史通りで行われた清掃ボランティア。
増毛ライオンズクラブのメンバー、国稀酒造、清野建設の職員ら３０名が、道路の清掃に汗を流しました。
この通りには、重要文化財商家丸一本間家、最北の酒蔵国稀酒造などがあり、観光客が多く散策する通り。
この作業により、歴史通りはすっかりきれいになりました。
ゴールデンウイークは是非増毛町にお越し下さい。（堀）
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2010年4月22日(木曜日)
山小屋暑寒荘までの道路
今日の山小屋暑寒荘前でのスナップ。
室蘭から来たスキーヤー。
ゲートが閉まっていたため、ここまで歩いて１時間３０分。
大幅に登山の計画が狂うと話していました。
雪の影響で開通が遅れていますが、２３日午前１０時通行可能となります。
しかし、暑寒荘の手前２キロメートル区間は、道路凍結のおそれがあり夏タイヤでの通行は危険です。
また、両サイドが雪で見通しが悪いため最徐行で通行して下さい。（堀）
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2010年4月21日(水曜日)
温泉共通スタンプカード
岩尾温泉あったまーると浜益温泉では、どちらも１０回入浴すると１回無料で入浴できるスタンプカードを発行しています。
今年の４月から両温泉でどちらのカード持ってきてもスタンプを押す企画を始めました。
行政の振興局は違っても隣町なんです。
二つの温泉の距離は、約３０キロメートル。
１０回のスタンプのどちらか多い方で入浴ＯＫ。
同じ場合は、どちらでも。
どうぞご利用下さい。（堀）
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2010年4月20日(火曜日)
春ニシン
日曜日、今年初めてカミさんにニシンの網外し依頼の電話。
昨年まで３回ほどあったと思うのですが、今年はさっぱりです。
今朝の新聞で、今季最高の６．３トン水揚げ。
港で写真を撮りましたが、ニシンがかかると浜に活気が出ます。
この船は、５キロ詰めの発泡スチロールの箱で５０箱ほど。
ニシンはやや小ぶり。
さっそく一晩干して焼き魚で。
国稀佳撰熱燗と一緒にいただきました。（堀）
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2010年4月19日(月曜日)
透き通るエビ
プリプリの甘エビ。
増毛人ならいつでも…、と言うわけにはいきません。
滅多にお目にかかれない品物をいただいてしまいました。
しかも発泡の箱を開けたら、ピョンピョンと動いているスペシャル品です。
どうもありがとうございます。
「あぁ、増毛に住んでいて良かったぁ。」
そう思えるひとときですね。
毎日のお弁当のおかずに地元産の高級食材を使える贅沢。
活きがいいと、殻をむいた身は、クルンクルンしてしまうんですよね。
そして半透明な艶のある白色がまた美しい。
一晩おけば甘みもさらに増すのでしょうけど、こんなプリプリを放っておける訳がありませんわな。
でも、ちゃんとお弁当用にも…。
お昼が楽しみになりますねっ。
２００６年の２月からスタートしたこのコーナーも既に４年が過ぎました。
マチに住むいろいろな方の目線でマチのようすを伝えていければなぁ、と思っていましたけど観光担当者の枠をなかなか越えられないのが現実ですね。
でも、枠の中でもいろいろな方に投稿していただけるようになりました。
ありがたいことです。
これで累積投稿３１８９件目。
増毛の日々は、そこに生活がある限り続いていくもの。
キリのいいところ…、と思って今日までダラダラと書き綴ってしまいましたが、ちょっと長過ぎたかなぁ。
今日のネタが思い入れのある甘エビというのも感慨深いです。
では、そのうちまた。（宮）
2010年4月18日(日曜日)
ザンギという呼び名
ザンギ。
北海道では鳥の唐揚げを“ザンギ”と言いますね。
醤油味がベースでショウガやニンニクなどを擦ったタレに漬け込まれて味付けた唐揚げは、ちょっと濃いめの味の方が美味しいかなぁ。
とにかく、北海道と言えばザンギですね。
そして、ザンギとは…。
タコにも使われています。
増毛では定番となっている“タコザンギ”。
さらに“エビザンギ”。
先日、町ナカのお寿司屋さんでいただきました。
ザンギの勢力がどこまでも広がっているようです。（宮）
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2010年4月17日(土曜日)
増毛稲田線
久しぶりに通る道道増毛稲田線。
もうすっかりアスファルトの路面が出て、とても走りやすいのですが、道路の脇にはまだまだたくさんの雪が積もっています。
フラッと滝川までの通り道。
隣町、北竜町との境界付近から見た増毛側の１枚。
山間を抜けて走るルートは一面の雪原です。
このままだとゴールデンウイークでも雪景色が楽しめるんじゃないでしょうかね。（宮）
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2010年4月16日(金曜日)
牛タンと巻き寿司
福よしで一杯飲んでから１週間が経ちました。
そろそろまた行かないと…。
そんな思いになる金曜日なのです。
ところで、その時のメニュー紹介はまだ続いているのですよ。
これ、牛タン焼きです。
薄めにスライスされた牛タン。
エネルギーを造り出すには、肉も食べないとね。
そう言いながら、ワタクシ。
相当量のお肉を今まで食べてきましたからねぇ。
そろそろ蓄えたエネルギーを使わなければなりません。
エネルギーを消費するいい方法はないでしょうか。
などとブツブツ独り言のようにしゃべりながらも次のメニューを見てるんですよねぇ。
そしてやっぱりお寿司屋さんですから、細巻きものを。
酒のつまみには鉄火ですな。
これワタクシの好みですけど…。
細巻きとはいえ、ネタは大きめなのです。
シャリに占める割合が大きいですよね。
さすが福よしさん。
でも、増毛人テキには甘エビの細巻きを注文したほうが良かったかなぁ。
と、ちょっと反省したりしますっ。（宮）
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温泉入浴スタンプラリー
北海道新聞、深川、留萌地区会の企画で行われる入浴スタンプラリーが始まりました。
期間は９月３０日まで。
１３カ所の温泉を回って８カ所分のスタンプがあれば５００円分の商品券がもらえる仕組み。
商品券よりも達成感のほうがくすぐられます。
増毛町は、岩尾温泉あったまーるとオーベルジュましけの２カ所。
ただ、１５日の北海道新聞折り込みの台紙を持っていかなければなりません。
美しい海岸線をドライブし、増毛の日帰り入浴をどうぞ。（堀）
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2010年4月15日(木曜日)
料理自慢
国道の通行止めは今朝解除になりました。
２３１号線は、札幌までは１００キロちょっと。
とても大切な道路なのです。
田舎に住んでいると“この１００キロちょっと”というのは、約２時間…かなぁくらいの感覚でしょうか。
ワタクシ的にはとても近いところ、もちろん日帰り圏内なのです。
なので、いつでも通行できるようになって欲しいんですよね。
これからの観光シーズン、どうぞ穏やかなお天気でありますように。
増毛駅から続くふるさと歴史通りには、國稀酒造やお寿司屋、ラーメン店などが並びますが、国道からだとちょうど中間あたりの信号のところにあるのが、食事処“味彩”。
お昼にはランチもやっている小さなお店。
味彩のママは料理上手なので、いつも手作りの美味しいものを用意してくれるんです。
お酒のおつまみのバリエーションは多いですからね。
それでもってラーメンやカレー、焼きそばなどの食事まで作っちゃいます。
隣に並ぶスナックでもお腹が空いたらラーメンをいただけるようです。
隣のスナック「サンフラワー」って姉妹店なんですよね。
さて、これは皆さんご存じのサンマ。
「じっくり煮込んであるからねぇ。」
数時間かけて煮込んでいるのだそうです。
お箸で簡単に切り分けられるほどやわらかくなっていましたよぉ。
ワタクシ丸ごといただきます。
そしてカジカのコッコ。
醤油と南蛮の風味。
どっちもご飯欲しくなりますねぇ。
そういえば、味彩のママがやっていたペンション“ラ・メール”は閉めちゃったんですね。
海が見えて、料理が良くて、結構お気に入りの宿だったんですけど…。
現在「売り家」の看板が出されていました。
どなたかいかがですかっ。（宮）
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もうこれで…
ものすごく強い風が吹き続けましたねぇ。
そんでもって、今朝も雪がパラパラ…。
道路の上に白い模様を描きながら飛んでいきます。
「また今日も雪かーいっ。」と気分も滅入っていましたが、お昼頃には晴れ間も出てきましたね。
ま、ほんの一瞬でしたけど。
すぐ曇っちゃって、今はまた寒いです。
でも、この風。
国道が通行止めになるくらいですから、いろいろなところで被害があったのではないでしょうか。
畑のビニールハウス、大丈夫だったかなぁ。
農家の方も心配が多いですね。
穏やかな日が多い増毛にしては珍しい風が続いています。
これも異常気象なのでしょうか…。
花見。
まだまだ先になりそうですね。（宮）
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2010年4月14日(水曜日)
串もの
今日は寒いです。
朝起きたら、外は白かったですからねぇ。
昨日の夜には雨だったのですが、さすがに夜中を過ぎると雪になったんですね。
通勤の時は、いつもより厚手の防寒着で来ましたよ。
風も強かったです。
国道２３１号線のいつものところ、と言えばもうおわかりでしょうか。
雄冬岬から石狩市浜益区の幌あたりまでの海岸線が夜中から通行止めになっています。
こう風が強くちゃぁ、波も上がってきますからね。
安全のためには仕方がありません。
こんな時は、あまりウロチョロせずに、じっくり飲みましょうか。
焼き加減もゼツミョーな福よしの鳥串、そして豚串。
たまには熱燗もいいですね…。
でも、家まで帰る道が寒過ぎるんだよねぇ。（宮）
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たこザンギ
唐揚げのことを北海道ではザンギとも呼びます。
ザンギは普通鶏肉が多いんですが、増毛のミズダコを使った唐揚げ用。
遠藤水産で冷凍で販売されています。
食べる分だけ溶かして片栗粉を付けて揚げます。
適当な大きさにカットされ、蛸に味がついていますのでそのままでＯＫ。
弁当のおかずにも良いです。（堀）
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2010年4月13日(火曜日)
手羽明太子
手羽先の中に明太子。
これイケマスねぇ。
食事処“福よし”の夜メニューが続きます。
手羽先の脂っぽさが、口の中に広がる明太子のプチプチでちょうどいい感じになっちゃうんですね。
ああぁ、やっぱりこれもビールに合うんだなぁ。
食べ過ぎになってしまう福よしの夜。
単品メニューの注文はまだまだ続きますぅ。（宮）
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まろやかな酒
増毛の地酒“國稀”を船の上で揺らす。
日本海の荒波に揉まれたお酒は、とてもまろやかな味わいになると評判なのです。
でも…、いったい誰がそんなこと思いついたのでしょうかね。
昔から漁師の皆さんに伝わる方法なのだそうですけど。
２００海里規制がかけられる以前だと、結構遠いところまで漁に行く船もあったのでしょう。
そんな長旅の船と一緒に酒瓶が揺られていったのでしょうか。
まあ、船の中で眠らせるだけですけど、何となくロマンな感じです。
そんなスペシャルなお酒、今年の第１弾はいよいよ２４日から販売開始です。
町内での取り扱いは甲谷商店。
数量限定なので、予約されたほうが…。
そしてもう一つ。
國稀酒造の売店にも並んでいた「増毛チョーの願い」。
発売されてから２年くらいが経ちますかね。
地味ですけど売れ筋です。
國稀酒造の蔵に沸く暑寒の伏流水で作っていますからね。
何かしらには効くんじゃないでしょうかぁ。
まあ、お客さまの気の持ちような部分も大きいと思いますけど。（宮）
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べこもちの型
小学生の頃、春になると母が良く作ったべこもち。
最近は余り口にすることのなくなったべこもちの型です。
町内阿分のニシン場で使われていた５０年以上前の物。
べこもちの型は、柏の葉だけかと思ったらいろいろあります。
ここだけでも８種類。
お彼岸用に作り、冷凍保存していた餅をいただきました。
赤、黄色、緑の食紅を使って美しく仕上がっています。
この型を使って黒と白のべこもち作ってみようと思っています。（堀）
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2010年4月12日(月曜日)
田んぼが出てきた
冬も終わりを告げようとしていますね。
ここは古茶内地区。
海岸沿いの田んぼは、雪融けも早いのでしょうか。
畔のそばに雪の塊が残るだけです。
しかし、例年から比べるとやっぱり多いのでしょうね。
先週の土曜日、所用で札幌まで足を伸ばしましたが、その途中、石狩の田んぼで白鳥の群れを見つけました。
田んぼの雪もすっかり融けていましたね。
なにやらパクパクと忙しそうにクチバシを動かしていましたけど、秋の刈り取りで落ちたお米でも食べているのでしょうか。
北竜町などでも既にハクチョウを見かけたという話も聞きますけど…。
ここは留まらないんですかね。
ハクチョウさん。
見渡しても、いるのはカラスとカモメだけ。
白い優雅な姿。
近くで見てみたいもんですなぁ。（宮）
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ふっくらもちもち
９日に紹介した紅白もち。
箱から出したところは夜に撮ったので、ちょっと電球の色が入っちゃって赤っぽくなってしまいましたが、もう１枚の方は翌朝、お日さまの光の自然な色です。
おもちの出来たてって、ホント美味しいですよねぇ。
もうすっかり食べ尽くしてしまいました。
やわらかさと伸びのよさは、やっぱりお菓子屋さんですなぁ。
中村屋製菓の紅白もちは、白い方が薄い色の手間をかける自慢の小豆あん。
そして赤い方は何豆なんだろう、白あんになっています。
どちらの“あんこ”もしっかりした甘さですが、くどくはないです。
そうそう「上品な味」って感じですっ。
おめでたい時には是非。（宮）
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昔、発見！
やっと雪も解け、各施設のＯＰＥＮ準備に入りました。
まちの中心部からはちょっと離れたところに温泉施設
「岩尾温泉あったま〜る」があります。
道中、いくつものトンネルを通過するわけですが、
ちょいちょいトンネルの上に写真のような風景が目に
とまりました。
正式名称なのか通称なのかはわかりませんが、知ってる
人はみな「つづらおり」と呼んでました。
国道２３１号線がまだ完全に開通していない時代にこの
辺りの住民がこうして”つづらおり状”に道を造って山
中を歩いていたそうです。
今では民家はありません。
雪解け時期になるとくっきりとわかりますね。
私のような若輩者がこの世に生を受ける前にできたにも
かかわらず、未だその存在を示し続けるこの道を見て、
この話を聞いてこの当時、たくさんの人が行き交いこの
辺りも賑やかだったんだろうなと勝手に想像しながら
温泉の準備作業に向かう僕でした（大使）
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行き止まり
毎日春らしい日差しが続いています。
我が家では屋根の雪も全て融けて、あとは家のまわりの日陰側にある雪がわずかに残るだけですね。
町外れにある畑の状況は…。
そんな気分で車を走らせてみました。
行き先は湯の沢の奥。
ここには水田とサクランボを中心にした果樹木が栽培されています。
いやあ、まだまだありますね。
雪。
道路は除雪されているので快適ですが、両脇は５〜６０センチ以上の雪が積もっています。
遙か向こうには大部分が雲に隠れていますが暑寒別岳の姿。
ゆっくり車を進めながら自然満喫ですっ。
箸別ルートの登山口入口付近を過ぎて振り返った景色は、とてもきれいな青空でした。
こんな日は、雪原に寝そべって流れゆく雲でも見ていたい…。
なんて、道は車の幅しかないので、どこにも停めることができないんですよね。
そして…。
ついに行き止まりました。
辛うじて、行き止まりのところにＵターンできるくらいのスペースがありましたよ。
ラッキーですっ。（宮）
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2010年4月11日(日曜日)
海鮮の春巻き
食事処“福よし”の料理シリーズは、“海鮮の春巻き”です。
１人前は３本。
細かくカットされたイカやエビなどが詰め込まれていましたよぉ。
皮はパリパリ、中はホクホクです。
チーズ風味だったような気もするんですけど…。
ちょいと酔いも回っていましたからねぇ。
自信がありません。
美味かったのは確かですけど。
お皿の端に添えられたのはマヨネーズ。
ちょっとずつつけていただきます。
やっぱりこれにはビールですねっ。（宮）
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出荷中
この時期はホタテの稚貝出しが忙しいですね。
朝も明けきらない頃から大勢の人たちが港で動き回ります。
活きたままオホーツクの海に陸送する作業は時間との勝負なのです。
大きなホタテはもちろん美味しいのですが、この稚貝もなかなかの味。
お味噌汁にするのが一番多いんじゃないでしょうか。
ダシが出てとても美味しいですよね。
あとは、サッと茹でて、取り外した身をサラダや和え物などの具材に。
これは冷凍も出来るので、たくさんあるときは保存しておくと重宝しますね。
黒いウロ部分を外すのがちょっと面倒なのですけど、まあ、美味しいものは手間がかかるということで。（宮）
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地酒ストラップ
かわいらしい國稀の酒瓶。
以前、オレンジラベルの國稀がストラップになりましたけど、今回は上撰と鬼ころしの２本が追加され全部で３種類になりました。
“國稀ファン”としてはこのグッズ、必需品ですなぁ。
ワタクシ、個人的には緑色の“鬼ころし”が気に入っています。
売店でお求めくださいませ。（宮）
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旨みの盛り合わせ
金曜の夜に行った食事処“福よし”。
いつもなら宴会料理が中心なのですが、この日はメニューからさまざまな料理をチョイス。
なので、皆さんが行っても注文できるものばかりを取材（ただ食べただけ）しました。
何回かに分けて紹介しましょー。
飲みに行くと必ずと言っていいほど「まずはビール。」という一言が出ます。
もちろん、この日も始まりはビール。
そして食べものは、やっぱりお刺身から。
盛り合わせを注文すると１０品入りのお皿が出てきました。
マグロ、カレイ、甘エビ、ホタテ、シメサバ、サーモン、ホッキ、カニ、イカにタコ。
どれも身の締まったいいものでしたよぉ。
ワタクシ。
中でも透き通りかけたこの状態の甘エビが好物なのです。
美味いんですよねぇ。
そして…。
こんにゃくの刺身。
もちろん地元“関山豆腐”屋さんのですから美味さもバッチリです。
酢味噌のタレをつけていただきます。
こう見えても、ちょっとはヘルシーなものも注文しておりますぅ。
メニューは夜だけというものもありますので、ご注意くださいませ。（宮）
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2010年4月10日(土曜日)
なっとろ丼
昨日の夜は“福よし”で一杯。
一杯と言っても、ワタクシどもの飲み会は、腹いっぱいガッチリ食べるんです。
そんな訳で、これ「海鮮なっとろ丼」。
甘エビ、イカ、サーモン、マグロ、イクラ…。
真ん中にはトロロと生タマゴの黄身。
たらふくお酒を飲んだお腹には、十分過ぎるほどのカロリーですねぇ。
１日１５食限定の品。
醤油にワサビをとき、全体にかけながら、よぉーくかき混ぜて食べてください。
って書いてありました。
ワタクシ、結構酔っぱらっていましたので、混ぜる役はほかの方に。
小さめにされたネタと納豆、そしてトロロのネバネバ感が、よぉーくかき混ぜることで、いろんな美味さとなって口の中に広がります。
タマゴの黄身のマイルドさがまたいいですね。
これでまたお酒がすすむというもの…。
いやぁ、満足満足。
ですが、今日は一日中、お腹がきつかったですぅ。（宮）
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暑寒の伏流水
國稀酒造にある暑寒の伏流水。
冷たくて美味しいんです。
もともとは蔵の中に１カ所だけだったのですが、数年前から通り沿いに水場が作られ、人気のスポットになりました。
昨日も容器を持って水汲みする人が多かったですね。
外の水場は冬期間閉められてしまうのですが、８日から利用できるようになりました。
蔵の中にある水場は年中利用できるのですが、やっぱり外の水場の方が汲みやすいですね。
今の時期は特に冷たくて美味しいですぅ。
コーヒーを入れたり、料理に使ったり…。
美味しい水の使い道はさまざまです。
皆さんも容器持参でお越しくださいませ。
そうそう、容器をお忘れの方。
お買い求めのお酒を飲み干して、それに入れていくってのもアリですな。
それじゃぁ帰れなくなっちゃうか…。（宮）
お昼だけのピザ
ちょっと前にも紹介しましたけど、スカンピンのピザ。
お昼どきだけのアツアツ商品なんですよね。
手のひらより一回りくらい大きめ。
（手のひらってワタクシの手なので、ちょっと大きめデス）
お手軽サイズなので、ピザがとても身近なものになりました。
数量限定、そして販売時間限定…。
人口の少ない田舎マチですから、それも仕方ありません。
まあ、運が良ければ買えるかも。
くらいの気持ちでお願い致しますぅ。（宮）
2010年4月9日(金曜日)
そわそわ
一日の仕事を終え、事務所から出る頃。
昼間は暖かかった空気も、冷え込んでキリッとしてきます。
晴れていれば西の空が夕焼けに染まるんですよね。
これからの季節はいい感じになることが多くなります。
楽しみですねぇ。
ずっと小さい頃から見てきた空なのに。
未だにそわそわしてしまいます。
今日の空はどんな感じだろう。
いい写真撮れるかな。
水平線に沈むまでの僅かな時間。
空ばかり見て歩くので、つまずかないように気をつけます。（宮）
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お祝いのもち
昨日は高校の入学式でした。
これからさまざまな夢に向かってチャレンジする子どもたち。
世の中には難しいことも多いでしょうけど、マジメに一生懸命進んでいればいいことも巡ってきますよね。
真っ直ぐに伸びていって欲しいです。
入学はおめでたいもの。
おめでたい時には、やっぱり“もち”と言うことで、我が家は中村屋さんにお願いしていましたよ。
紅白のおもち。
やわらかくて、もちもちです。
もちの表現に、“もちもち”ってのも…。
ストレート過ぎますかね。
本来は配るものなのですけど、どうしても食べたかったので、自家用に。
美味しいですぅ。（宮）
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むつりんごのコンポート
むつりんごをたくさんいただきました。
そのままでは食べきれないので、コンポートにしてみました。
使用したのは白ワインとグラニュー糖。
しかし、果肉が柔らかく、すぐに溶け気味になってしまいます。
味は良いのですが、カミさんが言うには、歯ごたえがちょっと。
ジャムとコンポートの中間という感じ。
冷凍で保存し、ヨーグルトと合わせます。（堀）
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2010年4月8日(木曜日)
まだ寒いですね
今日の夕焼けは、いい感じでしたね。
事務所の窓に差し込む光は、きれいな朱色。
眩しいくらいの光を目にしてしまうと、気になるんですよね。
久しぶりに役場の屋上に行ってみました。
ここは夕陽に染まるマチを一望できるワタクシのお気に入りなのです。
ちょっと寒過ぎる風は、心地よいとは言いづらいですが、ガッチリとまかなっていれば大丈夫。
静かに暮れてゆくマチを見守ります。（宮）
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寿司屋のアップルパイ
昨日は町内で行われる結婚祝賀会の発起人会がありました。
こんな田舎マチでも若者の出会いはあるんですね。
頼もしいです。
しかも、このたびの新郎新婦、いい男といい女なんだなぁ。
第１回目の会合場所は、駅前の寿司のまつくらでした。
２５人くらいいたでしょうかね。
知っている顔もあれば、初めて見る人も。
小さいマチながら、まだまだ会っていない人もたくさんいますね。
出会いは大切です。
祝賀会は秋の予定なのですけど、お米農家なので、準備は早めにということでした。
今からなら、とてつもない企画が登場しそうですね。
準備時間もたくさんありますし。
と、一人でワクワクしているワタクシなのでした。
顔合わせ会の後半に出されてきたアップルパイ。
料理もラブラブでしたね。
なんとハート型です。
リンゴは、もちろん増毛産ですよねぇ。
若者たちが集まる会合。
「トラクターで会場入りしたい。」
そんな希望があったり…。
宴会のネタ出しは尽きるところを知りませんね。
若いっていいなぁ、とつくづく思うのであります。（宮）
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増毛町商工会商品券
１枚５００円の町の商工会商品券。
増毛町内の加盟店で使用でき、はーと＆はーとのデザイン。
職場で行われた歓送迎会の余興ビンゴゲームで当たりました。
５００円券一枚ですがとてもうれしいものです。
この券があると足りない分を現金で支払うので、すこし得した気分。
地元での買い物をもっと勧めなければなりません。（堀）
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2010年4月7日(水曜日)
ほのかな甘み
並んでると買っちゃうんですよね。
中村屋さんの“中花まんじゅう”。
皮はしっとりで、中のあんは、甘さ控えめ。
味わい深いのにサッパリタイプなんですよねぇ。
薄めの小豆色がとてもきれいです。
１つずつビニールの袋に入っているのですが、開けたら一気に食べないと…。
皮の部分が乾いたら、かたくなっちゃいますからね。
しっとり感を楽しむには、開封された一瞬を逃してはいけません。
だから一気に…、というものどうかと思う自分がいたりもしますけど。
ワタクシ的には軽く食べられちゃいますからね…。
ま、美味いものは食べられるうちに。
ですね。（宮）
スケトウダラと甘エビのすり身
遠藤水産港町市場で販売していた２００庁横娃葦澆里垢蠖函
さっそく２個を購入。
フライパンに多めの油をしき、焼き色が出るまで。
少し片栗粉を足しましたが、塩も入っておりそのままでＯＫ。
甘エビがむき身のまま入っているのがいいです。（堀）
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2010年4月6日(火曜日)
ふきのとう
出てきましたね。
フキノトウ。
まだ、ほんのちょっぴりですけど…。
いつもの散歩コースに、顔を出してくれました。
これを見つけると、ワタクシの心の中では一気に春が加速してきますね。
茶の世界から緑へ。
枯れ草の下から伸びてきた新しいいのち。
マチが明るく変化してきますなぁ。
今日は車のワイパーも夏用に取り替えたし…。
でも、タイヤ交換はもう少し待ちましょうか。（宮）
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暑寒荘
４月４日の日曜日の暑寒荘です。
まだ、２階のテラスまで雪があります。
昨年より１メートル近く多いようです。
通行止めのゲートから川沿いを歩くスキーで１時間１５分。
気持ちの良い汗を流しました。
４月１７日をめどに暑寒荘までの道路の除排雪が行われる予定。
この雪では、開通が遅れるかもしれません。
暑寒荘の中でコーヒーを沸かし至福の時間を過ごしました。（堀）
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2010年4月5日(月曜日)
７度
だんだん暖かくなってきましたね。
暑寒沢の果樹園入口にあるリンゴのモニュメント温度計が７度を表示していました。
でも、夕方には曇り気味に…。
雨来そうです。
雨が降っちゃうと犬の散歩は面倒なのですが、辺りの雪が一気に融けていくのでありがたいですね。
紙くずや空き缶など、さまざまなゴミも目立ってきますなぁ。
今度は火ばさみでも持って歩きましょうか…。
ってそんなボランティアな気持ちには、なかなかなれないですねぇ。
拾い始めれば大きなゴミ袋がたくさん必要になっちゃいそうです。（宮）
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2010年4月4日(日曜日)
トロン温泉
“オーベルジュましけ”には、ちょっと大きめのお風呂がついています。
大小４つほどの浴槽がありますけど、一番海側の浴槽が準天然トロン温泉というもの。
温まるし、結構効能のある湯なのです。
そして、小さめですけどサウナも。
夜１０時までの営業なので、晩ご飯を済ませてからでも大丈夫なのが便利ですね。
ワタクシ、今晩浸かっちゃいました。
ポカポカです。（宮）
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2010年4月3日(土曜日)
プリンとレアチーズ
ケーキバイキングのようなイメージで注文したお皿は全部で３枚。
オーベルジュましけから届いたのは、足つきの銀皿。
これは本格的ですなぁ。
このカップに入っていたのは、プリンとレアチーズ。
プリンは甘め、レアチーズはしっかりとした酸味。
他の皿には、ごまムースもありましたね。
どれもコクのある味わいです。
今度はお店でいただきましょうか。（宮）
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2010年4月2日(金曜日)
ピザもあり
みんなの手作り料理が登場した飲み会は、料理も盛りだくさんだったので紹介することも多いんですよね。
これはピザ。
もちろん生地作りから始めています。
ベーコンにマッシュルーム、ピーマン、タマネギ。
やっぱりピザはチーズの香ばしさですねっ。
でも、気づいたときには１枚も残っていなかったなぁ。
そして…。
残念ながらワタクシが焼いたステーキは写真を撮る余裕もなかったので記録がありません。
脂身を切り離し、片面にコショウを振って、そのあとに塩。
小さくカットした脂身をカリカリに焼いて、ニンニクを投入。
手はニンニク臭く、と言うよりは部屋中がニンニク臭かったなぁ。
そして焼き始めると、モウモウと立ち上がる煙。
ガスコンロ付近は飛び跳ねた油だらけ…。
ワタクシ、悪戦苦闘してしまいました。
味ですか。
一応、十勝ワインの赤でフランベしてみたんですけど。
ボッと燃える火がいい感じ。
その後は、チョコチョコっと切れ端をつまみ食い。
立ちながら食べる肉も美味かったですっ。（宮）
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ヴィシソワーズ
火曜日の夜に開かれた手料理の会は、手の込んだメニューも登場しましたよ。
これは冷たいネギ風味のポタージュスープ。
裏ごししたジャガイモの滑らかな食感と牛乳のクリーミーな口当たりを楽しむものなのだとか。
濃厚な味に仕上がっていましたね。
普段、塩茹ででそのまま食べたり、ポテトサラダくらいにしか使わないジャガイモも、スペシャルなメニューってあるんですねぇ。
良い素材が生産される北海道だからこそ、たまには手間暇かけた料理に挑戦することが大切なのだと感じました。
それにしてもこの呼び名。
“ヴィシソワーズ”
普段の会話の中には登場しない名前です。
覚えられません。
もう一つ。
華やかなメニューは、カラフルなフルーツポンチ。
バナナにイチゴ、モモ、キウイ、ミカン…。
そして今回は小さな白玉も入りました。
甘くて、サッパリして、モチモチ感もあって、美味かったわぁ。（宮）
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国稀と吟醸あられ
先に行われた結婚祝賀会の出席者に配られた品物。
公民館の祝賀会では引出物がつかない方が多いのですが、ご両家からいただきました。
中身は地酒国稀と国稀吟醸あられ。
酒は国稀佳撰３００ミリ函
あられは、国稀吟醸酒を練り込んだもの。
このセットはなかなか良いと思いました。
家に帰ってまた、結婚の祝杯をあげた次第です。（堀）
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2010年4月1日(木曜日)
コツコツと
今日のＳＴＶ（札幌テレビ放送）で増毛町が登場しましたね。
夕方の人気情報番組「どさんこワイド」がそれ。
いつもは海産物やくだものなど、美味しい食べものの話題が多いのですけど、今回はなんと“ガン検診”。
増毛に住んでいる人は、検診を受ける率が高いのだそうですよ。
そう言われてみると、朝早くから検診のバスを見ることが多いかも知れませんなぁ。
マチの人たちの健康意識が高いんですよね、きっと。
いいことですっ。
受診率を高めるために日頃から頑張っている保健師の皆さんにも感謝ですね。
もちろん、各自治会でご協力頂いている保健推進員の方々のご苦労にも感謝しなくてはなりません。
水も空気もきれいなんですから、あとは美味しいもの食べて、定期的に健康診断を受けて…。
長生きしたいもんですね。（宮）
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ケーキの出前
頼むとできちゃうもんですねぇ。
“オーベルジュましけ”のオーダーケーキ。
バイキングで食べるような感じで…。
職場での飲み会に華を添えようと思い、電話してみたのですが、そんな注文にも快くお応えいただきました。
ありがたいですねぇ。
いろんな種類が並びましたよ。
チョコやチーズ、リンゴ、バナナなどフルーティなケーキが全部で１０種類。
カップ入りのプリンやごまムースもありました。
きつくなりかけていたお腹でしたが、美味しいものってどこまでも収納できるのですねっ。（宮）
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魚料理
唐揚げされたハタハタ。
煮付けに鍋、塩焼きなど調理メニューを選ばないハタハタは重宝する魚ですよね。
そしてこの唐揚げが一番美味しいと思うワタクシなのです。
パリパリとホクホクが入り交じった食感は、いつ食べても美味いですね。
ちょうどいい塩味にしてくれれば言うことなしです。
「骨が…。」
という方もいらっしゃるでしょうけど、ワタクシの場合は頭からガブガブと丸かじり。
ハタハタくらいの骨は、ちょうどいい歯ごたえなんですよねぇ。
できれば手づかみでいきたいところですが、一応宴会なのでお箸で自分の取り皿に。
もう一品も定番のカスベの煮物。
これもまたお酒のすすむ料理でしたねぇ。
やっぱり魚だなぁ。
浜のマチで良かったですっ。（宮）
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