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ハイカラ味来人 月別過去ログ
ハイカラ味来人 -北海道の西海岸「増毛」の食べ歩き日記-

2010年3月31日(水曜日)

寿司屋の手巻き

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

食べるたびに海苔で巻く作業が苦手なワタクシ。
家で食べるときも、ドンブリに酢飯を盛り付けて、結局のところ“生チラシ”に。

今回、職場で開いた送別会は、みんなの手料理で…、という企画でしたけど。
ちょっとはプロの料理も注文してみましたよ。
そうです、手巻き寿司。

大きな皿に盛り付けられたネタは、何種類あったのでしょう。
サーモン、マグロ、カニ、エビ、カズノコ、シメサバ、ハマチ、イカ、納豆、イクラ、トビッコ…。
そしてご飯は大きな“おひつ”に入れられてきました。
寿司のまつくら「手巻き寿司」セット。
用意されたセットには、小さな“すのこ”も人数分ありましたけど、そんな洒落たものつかいませんね。
手のひらに海苔をとって、そこにご飯をのせて…。

みんなでワイワイやりながらいただきます。

そんな中でもワタクシ。
やっぱりお皿にご飯を盛り付けていただきますっ。
でも…、ちょっと盛り付け過ぎですかね。（宮）


定番の

カテゴリー: - miyatsu @ 17時30分00秒

職場の仲間を送り出す会。
今回は、ちょっと人数が多かったので、慣れ親しんだ職場で手作り料理を用意することに。

これはラーメンサラダ。
北海道人ならもうお馴染みのメニューですね。
シコシコ麺に野菜とゆで卵を和え、サッパリしたドレッシングでいただきます。
アツアツのラーメンもいいですが、サラダにするとまた新しい味覚と食感ですね。

もう一つのサラダは、ミニトマトとモッツァレラチーズ。
クリーミーなチーズが甘酸っぱいトマトの上にのせられています。
そして下にはスパイシーなオイル。
これもまたいいですなぁ。

お世話になったみんなで料理づくりを…、という企画でしたけど、やっぱり食べる方がいいですねっ。（宮）


活ホタテ

カテゴリー: - kankou @ 14時33分08秒

これから札幌に向かうという家族。
許可を得て写真を撮らせていただきました。
遠藤水産で活ホタテを買い、ホタテの貝をお皿代わりにして、車の中で食べるそうです。
何も付けず、塩がきいて、コリコリとしてとても美味しいと言います。
このご家族、今まで数回このように食べているそう。
そういえば以前、プリプリの甘エビを食べているお客さんもいました。
このような楽しみ方もあるんですね。（堀）


2010年3月30日(火曜日)

ピザ出た

カテゴリー: - miyatsu @ 20時00分00秒

パン屋のスカンピンからピザが登場しました。
お昼だけの限定品です。
生地はモチモチで歯ごたえがありますね。

今までもフランスパンを使ったピザっぽいものはあったのですが、ちゃんとしたピザの形をしたのは今回が初めて。

チーズ、トマトソース、ソーセージ…。
作りはとてもシンプルですけど味わいがありますね。

お昼の楽しみが一つ増えました。（宮）


結婚式

カテゴリー: - kankou @ 15時25分25秒

２８日の日曜日、増毛町内で行われた結婚式。
文化センターを使用した祝賀会は１年ぶりでしょうか。
式は、由緒ある増毛厳島神社で厳かに行われました。
前日に降った雪がまだ境内に残っていたため新郎新婦が歩くのに大変そうでした。
続いて行われた祝賀会。増毛町文化センターにおいて会費制で開催。
発起人が２０名以上。私も発起人として少し頑張りました。
総合司会、先導、調光、会場などすべてを発起人で行います。
私たちは全員素人ですが、盛会の内に終了。
料理もまつくら。評判も上々でした。（堀）


2010年3月29日(月曜日)

久しぶり

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

久しぶりに赤系の食べものづくしでした。
サクサクっとしたマグロの刺身は、とても大きかったなぁ。
やっぱり「まつくら」ですね。

お寿司は…、１人４種類。

ズワイガニですよね、きっと。
あとは湯通しされたホッキ貝とプリプリの甘エビ、そしてまたまた赤身のマグロが登場。
もう言うことなしですなっ。

会話も弾みますが、食欲も増しっぱなしです。（宮）


また降った

カテゴリー: - miyatsu @ 17時00分00秒

天気予報の雪マークって今日までだったんですよね。
また当たっちゃいました。
今朝も、しっかり積もっています。

もう雪はね作業も終わりだなぁ…、なんて思ってからの雪ですからね。
テンション下がりますなぁ。
この時期ですから雪も湿って重たいし、いいことないわぁ。
と“ブツブツ”言いながらの作業が続きます。

でも、眩しいくらいのお日さまの光。
そんな光を受ける雪ってきれいですね。
苦しさと喜びとが交差する、これが春なんだなぁ。

いつもの通勤コース。
積もった雪をこいで歩くのは体力がいりますけど、白と青の景色が疲れを半分にしてくれます。
久しぶりに青い水平線も見えましたよぉ。（宮）


2010年3月28日(日曜日)

ボタンエビ

カテゴリー: - miyatsu @ 15時00分00秒

増毛と言えばエビ。
トロトロな甘さの甘エビも美味いのですが、ギッシリと身の詰まったボタンエビの味はまた格別。

さてこのボタンエビ。
鮮度抜群なので、もちろんお刺身でもいけますけど、焼いたり茹でたりすると、旨みがさらに増すんですねぇ。
ザルに盛り付けられたアツアツの茹でをいただきます。
頭のところには内子もたっぷり。
足の付け根にはミソ。
殻は手でパリパリっとむけば、すぐにホクホクの状態が現れます。

いちいちお箸で…、なんて面倒なことはできません。

ガブッとかぶりついて、旨みを全て口の中へ。
別に流行っている訳ではありませんけど。
この食べ方、男女を問わずオススメ致します。
お試しくださいませ。（宮）


豪華茶碗蒸し

カテゴリー: - kankou @ 10時39分27秒

玉子は、同じ量なのですが、具が３倍入った「まつくら」で食べた茶碗蒸し。
中の具には、あわび、カニ、海老、ホタテの他栗、銀杏、しいたけなど。
超豪華。
だしもきいてクリーミー。
出てきた時は、茶碗蒸しとは思いませんでした。
家で作る茶碗蒸しとは、全く違う代物。
特製ですので単品での値段はいくらになるのでしょうか。（堀）


2010年3月27日(土曜日)

ちょっとぉ…

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

こりゃ、完全に冬に戻りましたね。
それにしてもよく降ります。
道内の主要な道路でも通行規制をかけられたところがあるようですね。

一面真っ白な世界です。
しかも風もついているので、マチを歩いているとズボンにも雪がついてしまいます。
家の中に入ると、それが融けてちゃって…。
モモのところ冷たいです。

予報では月曜くらいまで雪マーク。
ああ…。
春は遠そうだけど、明日は文化センターで結婚式があるんですよね。
とりあえず。
気持ちだけ春にさせていただきましょうか。

ワタクシごとですけど…。
ちょっと１０日ほど日記への投稿もせず、ボーッと春休みしておりました。
しっかり充電とまではいきませんが、またコツコツと身のまわりの出来事をお伝えしていこうと思っております。（宮）


また雪

カテゴリー: - miyatsu @ 16時00分00秒

もう３月も末だというのに。
ここ数日は、乾いた舗装路面を車で走りながら、スタットレスタイヤの減りを心配していましたけど、また降りましたねぇ。
しかも、相当な量。
これは昨日の朝ですけど１０センチ以上はありましたね。
昼間は良いお天気になったので、今年の雪もこれで最後かなと思っていたのですが…。

来ましたねぇ。
ガッツリした雪。
昨日の夜は、ちょっと風もありましたが、ほぼシンシンと降り積もった雪は２０センチくらい。

そして、今もまだ降り続いています。
そとは真っ白、吹雪気味です。
まだまだ降りそうですね。
雪はね作業は、当分続きそうです。（宮）


2010年3月26日(金曜日)

味付け身欠きにしん

カテゴリー: - kankou @ 08時55分31秒

マルオ赤島水産の商品。
醤油ベースの特製たれで味付けされています。
そのまま焼いていただきます。
味に深みがあり、とても美味しいです。
ご飯のおかず、酒のつまみにもぴったり。
半身３枚入って４５０円。型の良いものだと５００円。
冷凍で販売され、４袋で箱詰めに。
贈り物にでも良いと思います。
赤島の身欠きにしんは昔から定評があります。（堀）


2010年3月25日(木曜日)

ナマコの石けん

カテゴリー: - miyatsu @ 23時00分00秒

小さなマチのことなのに。
知りませんでしたねぇ。
「なまこ入りの石鹸」だなんて…。

とびきりの技で“寿司通”を唸らせる「すが宗」の大将。
そんな大将には、水産加工品づくりというもう一つの顔があります。
前浜のニシンから作るカズノコは絶品ですからね。
タコのやわらか煮もいいなぁ。

大将がつくる水産加工品は、美味いものだけだと思っていたのはワタクシの早とちりでした。
なんと石鹸まで作っちゃったんですね。
ナマコを使っているのですから、広い意味では水産加工品じゃあないですかね。

実際、製造しているのは釧路の手づくりせっけん工房“SNOWY SOAP FACTORY”というところ。
大将は前浜で獲れたナマコをペースト状に加工して送っているのだそうです。

ナマコの肉質はコラーゲンたっぷり。
皮膚や骨、目の老化防止に効果的なのだとか。
だったら髪の毛にもいいんじゃないでしょうかね。
「増毛のマチ」でゾウモウ効果のある商品が一つ増えましたな。

１００グラムで２,１００円。
石鹸１コにしては、ちょっと高いなぁとも思いますけど、ナマコが超高級品なことを考えると、お手頃な価格でしょうかね。
着色料や保存料など一切使用しない自然派の石鹸は、手づくり雑貨扱いでの販売だそうです。
きれいに包装された石鹸。
金色の箱には泡立て用のネットも入っているんですねぇ。

お寿司を食べたあとに１コ。
いかがですかな。

オシャレな包みですから、いつまでもみずみずしい肌でいて欲しい大切な方へのプレゼントにもどうぞっ。（宮）


岩尾温泉営業再開の準備

カテゴリー: - kankou @ 14時15分00秒

昨年12月から冬期間休止をしておりました岩尾温泉「あった
まーる」ですが、4月1日の営業再開へ向けて準備を着々と進
めております。
この日は、露天風呂のタイルの補修と熱交換機等の機械設備
の清掃を行いました。
この後は天井の清掃、備品の補充をして万全の体制で4月1日
を迎えますので、皆さまのご来場をお待ちしております。(仁)


2010年3月24日(水曜日)

国稀吟醸原酒

カテゴリー: - kankou @ 08時57分27秒

お酒の話が多くなっております。
それほど「国稀一杯やろう会」がよかったのです。
テーブルにおかれた国稀。
特別純米酒や純米吟風、千石場所などの他に非売品の吟醸原酒。
今回は、非売品の新酒吟醸原酒にねらいを定めました。
道産酒米の吟風の吟醸酒も美味しかったですが、アルコールの入った吟醸原酒が自分には合っていたようです。
と言っても酔いが回ってきたら分からなくなってしまいました。（堀）


2010年3月23日(火曜日)

３７．４メートル

カテゴリー: - kankou @ 09時22分29秒

２１日の日曜日、増毛町で３７．４メートルの最大瞬間風速を記録。
増毛へリポートの格納庫のシャッターが飛んでしまうほどの風。
まさに爆弾低気圧。
写真は、午前１０時頃。
最大瞬間風速を記録する２時間ほど前ですが、風で飛ばされそうになり、車を降りてシャッターは切れませんでした。
全く立っていられません。
車の中からの写真です。
海上から舞い上がる波しぶきはすごかったです。（堀）


2010年3月22日(月曜日)

利き酒会

カテゴリー: - kankou @ 09時00分20秒

国稀一杯やろう会の恒例の利き酒会。
今年は、始まる前に予選会。
１０種類の國稀の種類を当てるんです。
予選には、５０人ぐらいが参加したのでしょうか。
５つ当てた方と３つ当てた方が８人。
私は残念ながらだめ。
その８人が決勝へ。
その中に私たちの席の過去２回優勝した女性が入っています。
優勝者の席には全員記念品が当たりますので期待しました。
結果は、２０代の男性でした。
私は、いつも国稀飲んでいるのですが、難しいです。（堀）


2010年3月21日(日曜日)

国稀一杯やろう会

カテゴリー: - kankou @ 09時00分15秒

３月２０日、恒例の国稀一杯やろう会がオーベルジュましけで開催されました。
参加者は、１９０名。町内と道内のお客さんが半々だそうです。
遠くから毎年泊まりがけで参加している国稀ファンも多く、私も楽しみにしています。
オープニングで林社長のあいさつの後、鏡開き。
美味しい酒とオーベルジュの料理を堪能しました。
一番の盛り上がりは國稀のあたる抽選会。
私は、暑寒おろしが当たりました。
参加賞も国稀２合瓶と吟醸あられが全員に。
そして最後のサプライズです。
椅子の下に紙に書いた番号１２３番。
それが当たったんです。
知床第一ホテルペア宿泊券。（堀）


2010年3月20日(土曜日)

ハッカクの塩焼き

カテゴリー: - kankou @ 21時29分14秒

増毛のスーパーで買ってきたハッカクのむき身。
小さなハッカク５本入りで５００円。
安くありません。
小さくても脂がのってうまいんです。
身を食べてから、骨が小さかったのでフライパンで焼いてみました。
焼くだけではパリッときません。
油で揚げてみました。
今度はパリパリです。
塩コショウを振ります。
ビールのおつまみとしては最高。
カルシウムばっちりです。（堀）


2010年3月19日(金曜日)

吟風國稀

カテゴリー: - kankou @ 09時07分25秒

北海道産吟風100％を使用した純米酒。
日本酒度が＋４と辛口の酒です。
室温で◎とあり、そのままがうまいんです。
ラベルは青。
波をイメージしているのか力強さがあります。
肴は、大好きなカスベの煮付け。
一本４合。
飲みやすさからつい空けてしまいました
ちょっと飲み過ぎでした。（堀）


2010年3月18日(木曜日)

おみやげ

カテゴリー: - kankou @ 17時18分32秒

来るべき観光シーズンの到来に備え、
冬期間お休みとなっている「観光案内所」の様子を見に行ってきました。
昨年度につづき、今年度も冬期間閉鎖中に修繕工事を行ったため、
内部は雑然としていますが、
案内所で売られていた「おみやげ」たちは、
ショウケースの中で大事に保管されていました。

せっかくなので、これから何回かに分けてＰＲさせてください。
まず第１回目は「暑寒別岳キーホルダー」（１個：５２５円）です。
色はシルバーとブロンズの２種類があり、
手に取ってみるとなかなかの重量感があります。
「留萌行き」と書かれた小さな切符型のプレートがいいアクセントになっています。
案内所がオープンしたときには、どうぞよろしくお願いいたします。（た）


2010年3月17日(水曜日)

やまぶどうサワー

カテゴリー: - kankou @ 12時06分31秒

真冬に逆戻りです。
朝、カミさんからテレビのリモコンが無いと携帯に電話。
鞄を開くと入っていた。これで２回目。
めがねのケースと一緒に鞄に入れたようです。
前日、酒を飲みすぎたもよう。
やまぶどうサワーがうますぎました。
秋に増毛の山で採ったやまぶどうのジュースの焼酎割りです。
口に入れたときのほんの少しの渋み、後からくるフルーティな甘み。
色も美しい紫。
つい飲み過ぎてしまいました。（堀）


2010年3月16日(火曜日)

蝦夷あわびの羽二重煮

カテゴリー: - kankou @ 11時55分26秒

「すが宗」の大将の作った逸品。
冷凍で販売しており、１個１２００円と１９００円。
大きさにより値段が変わり、このあわびは１２００円。
羽二重とは、きめ細やかで滑らかという意味があるそうです。
食べてみると煮付け方がきめ細やかでしっとりした柔らかさ。
品のある高級な味です。
解凍してすぐに切っていただけます。
料理に添えるだけで豪華に。
ぜひ一度ご賞味を。（堀）


2010年3月15日(月曜日)

ご利用ありがとうございました

カテゴリー: - kankou @ 13時49分08秒

　冬期間の間、営業しておりました暑寒別岳スキー場は３月１４日をもちまして、今シーズンの営業は終了しました。
　昨日は営業最終日でもあり、また第２回のナスターレースも行われ多くの人手がありました。
　今シーズンは例年より雪が多くまた、天候に恵まれない日もありましたが多くの方々にご利用頂きまして感謝申し上げます。
　今日から第２リフトの撤収作業が行われました。まだ雪の状況はいいのですがしょうがありませんね。春もそこまで来てるのですから。
　さあ、春に向けて次の準備にでもかかりますかぁ〜（か）
　


2010年3月14日(日曜日)

隣町のホーム

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

増毛から来た列車が滑り込んだ留萌駅の１番線。
深川方面に向かう乗客は１０人ほど。
ここで降りたのはワタクシただ１人。

駅を出ると客待ちのタクシーに乗り、夜のマチへ。
この時間なら、美味いもの食べて、ボーリングして…。
帰りの列車は最終の９時５分。
何とか間に合わせたいですけど。

さて、どこに行きましょうか。
しばらく彷徨ってきますので。
そのうちまた。（宮）


二重窓

カテゴリー: - miyatsu @ 10時00分00秒

もう何年ぶりかの列車なので、あちこちウロウロしちゃいます。
まあ、他の乗客と言っても、車内は運転士とワタクシだけですからね。
どこを歩こうと自由ですっ。
最近問題になっている“撮り鉄”ほど根性があるわけではありませんので、ご心配なく。

そう言えば、ここらへんを走る列車は窓が二重なんですよね。
内側にもうひとつの窓が降りてくるんです。
ちょっと重めの窓。
下の方には、ちゃんとゴムもついているやつ。
これがないと、やっぱり寒いんでしょうね。

でも、カメラ好きなワタクシは、結局のところこの窓を押し上げて、外側の窓についた水滴をハンカチで丁寧に拭き取り、カメラをぴたっとガラスに押しつけて外のようすを撮影するのです。
スースーしますね、ちょっぴり寒いです。
動いている列車から暗い外の景色を撮るのは難しい。
何度かチャレンジしましたけどムリでした…。
今度は明るいうちに乗りたいと思います。（宮）


2010年3月13日(土曜日)

低空飛行

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

潮風と言うよりは、霧状の海水がそのまま顔に飛んでくるような風。
しょっぱいのと、そしてとびきり冷たいのと…。

空には青い部分もあるのですが、手袋なしでは冷た過ぎますね。
波打ち際にいるカモメも、ちょっと飛んでは留まっての繰り返しです。（宮）


お休み

カテゴリー: - miyatsu @ 16時00分00秒

今日は土曜日。
市場もお休みです。

風が強く、波も高いですからね。
なので漁船も港に繋がれたまま。

ちょっと風強すぎるなぁ、と思っていたらやっぱり。
国道が通行止めになってしまいました。
風による高波。
道路に波が打ち寄せられるんです。
いつもの石狩市浜益区の雄冬と幌の間。
ここは雄冬岬の南側になるんですよね。
しばらく大丈夫だったんですけど…。

今日は出歩かない日ということで。（宮）


風強おぉい

カテゴリー: - miyatsu @ 14時00分00秒

昨日の夜は雨だったんですよね。
でも、やっぱりまだ冬。
朝は雪になりました。
ちょっと吹雪きもしましたけど。

今は日差しも出ています。

それにしても風、強いですねぇ。
車に乗っていても、風で揺れるのがわかります。
砂とかゴミとか、見えないくらいのものがドンドン飛んできていますね。
フロントガラスなどにパチパチと当たる音がします。

そして海のシオ。
ほんの数分、停めていただけなのに車は吹き飛んできた海水でベタベタです。
それほど海のそばにいたのですから仕方がないんですけど…。
ああー、洗わなきゃ。（宮）


2010年3月12日(金曜日)

いた

カテゴリー: - miyatsu @ 18時00分00秒

留萌行きのバスは１時間に１本くらいのペース。
都会に比べたらとても便利とは言えませんが、田舎的な生活時間だとちょうどいいところかも知れませんね。
１日１２便が往復しています。

そして列車はと言うと、そんなバスの半分。
午前中２便、そして午後から４便。

ワタクシどもの生活は、そのほとんどが車。
なので公共交通の整備を進める機運は、なかなか高まりません。
でも、高齢の方が増えていることを考えれば、列車やバスなどの交通網を快適に、そして便利に使えるようにすることは大きな課題ですね。

人口減で経済も低迷している中、商店街や医療機関など結びつけるような地域づくりを進めるのは大変でしょうけど、自分もいずれは年をとっていくことを考えれば、車を運転していかなくてもいいマチづくりをしておきたいもの。

やっぱり駅前が賑やかでいて欲しいですね。
外から来る人を呼ぶことと、自分のマチの人を大切にすること。
両立できるようなプラン。
若い力で進めて欲しいですなぁ。
もちろん、ワタクシもまだ若い方の力に入りますよ。

ワタクシが乗車した火曜の列車。
どこかに人の姿が…。
この状態をどうするかということ。
あー、大問題ですねっ。（宮）


さて今度は

カテゴリー: - miyatsu @ 15時00分00秒

晴れた日が続くようになりましたね。
今日は中学校の卒業式がありました。
穏やかな日差しの中、「それぞれが大きな夢に向かって羽ばたいて欲しい。」そう願うのであります。

歩道用の除雪ロータリー車は入った跡は、もうスッキリきれいなモンです。
乾いた舗装を見ると、春の近さを感じますね。
歩いていてもとても快適です。

あまり日当たりのよくない細い道。
そうです、いつもの犬の散歩道。
ちょっと前に降った雪で、道には舗装の黒と透明な氷、白い雪が入り交じっています。
こんな感じも嫌いではありませんが、滑りやすいのでちょっと…。
ずっと先の方には水平線が青く見えます。

ほんとは春を感じながら、のんびり“ボーッ”と歩きたいんですけどね。（宮）


甘エビおかき

カテゴリー: - kankou @ 09時01分19秒

昨年に引き続き、作った甘エビおかき。
昨年は、「福よし」の甘エビふりかけを使用しましたが、今年は増毛の甘エビを干して、炒って、粉にしてモチにまぜたため、原料は、もち米、甘エビ、塩のみ。

モチを平らにのし、２日後に１センチ四方で厚さ４ミリほどにカット。
今年は、すっかり乾燥するまで１週間以上。
ここまでの手間がたいへん。

１８０度の油で５分ほど揚げます。
最後にまた甘エビの粉をまぶして出来上がり。
エビの風味がとても良いんです。
こんぶは、増毛ホソメコンブ。
今年もおいしく出来上がりました。（堀）


2010年3月11日(木曜日)

ワンマン

カテゴリー: - miyatsu @ 18時00分00秒

留萌まで行く列車は、もちろんワンマン。
運転士が１人だけです。
後側扉の横には「前乗前降」の表示。

なので、列車の扉も前の方だけしか開きません。
途中の乗降所（この表現も古いらしいですね、今は全ての停車地が駅と呼ばれているようですけど。）だと開かないドアがあるのもわかりますが、終着駅でも片方だけなんですね。

列車の後側には、立入禁止のロープが張られています。
このロープの先、ガラス越しの駅を撮りたかったなぁ。
運転士は、遙か前方だし。
「ちょっとご免なさいね。」なんて…。
誰も見てないからなぁ。

そんなことはできないワタクシなのです。
ルールは守りますよぉ。

窓越しに見える増毛駅。
ちっちゃいわぁー。（宮）


ちょっとドキドキ

カテゴリー: - miyatsu @ 15時00分00秒

同じ乗り物なのですけど、バスと列車を比べると、乗る前の気持ちに違いが出るワタクシ。
列車って、なんかキンチョウするんですよね。
「よしっ。」
って乗るときに思わず掛け声が出てしまうような…。

でもこの列車、出発するときに「プー」とか「ピー」とか鳴らないんですね。
知らないうちにゴロゴロと出発してしまいます。
時計を持ち歩かないワタクシとしては、プーと鳴ったからと言って、何かと確認する訳でもないんですがね。

「えっ、今頃そんな話ですかっ。」と言われそうですけど。
どうも未だにシックリ来ないワタクシなのです。
これも古いタイプの人間ということなんでしょうねぇ。（宮）


終わりと始まり

カテゴリー: - kankou @ 09時00分00秒

暑寒別岳スキー場の今期の営業も今度の日曜日（１４日）までと
なり、残りあとわずかとなりました。
今年も事故等がなく無事に終えることができそうです。
スキー場の営業が終了すると、今度は岩尾温泉あったまーる
の営業開始に向けて準備に入ります。
あったまーるは昨年の１２月から冬期間営業を休止していました
が４月１日から営業を再開する予定です。（仁）


2010年3月10日(水曜日)

夕暮れの駅

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

昨日は仕事を終えてから留萌まで列車に乗ってみました。
何年ぶりだろう。
先週のバスといい、今回の列車といい、ちょっと公共交通機関づいているワタクシなのです。
と言っても、ばんきり乗っている訳でもなく、今回の２回っきりということもありますわな…。

午後５時５１分発、深川行き。
ゴロゴロ、ゴロゴロ。
ホームでは列車が出発を待っています。

真っ直ぐ乗ってったら深川に着くんだなぁ。
でも、そこまで行く用も無いしなぁ。
とりあえず、集まりのある留萌まで。

駅舎の中は“がらぁーん”としていましたね。
もうだいぶ暗くなっていたので、画像も青が濃く出てしまいました。（宮）


カクキの島

カテゴリー: - miyatsu @ 17時30分00秒

国道２３１号線、雄冬海岸のひとつ岩老地区。
目の前は海、後は山。
しかもなだらかなところなんか、ちょっともないところ。
どっちに行くにもトンネルを抜けないと…。

岩老地区は、２０足らずの世帯が暮らす小さな集落。
そんな場所で一番目立つのは、やっぱりこの港ですね。
もともとは岸から離れていた岩を利用して防波堤で繋げたもの。

ずっと金網が張られていて、小さな岩の崩落を防いでいたのですが、だいぶ脆くなってきたのでしょう。
ユンボが岩の上の方まで登って削る作業をしています。

“おおーっ”
高いところまで登っていきますね。
遠くから見ているだけでもビビリっちゃいます。
上の方にはヘルメットをかぶった作業員の方も数人。
頑張ってますなぁ。

この岩の形、好きだったんですよねぇ。
なんか、ポコンとして。
温泉の露天風呂から見る景色もなかなかいいですよね。

さて、どんな姿になるんでしょう。（宮）


スケソ氷棒

カテゴリー: - kankou @ 08時48分54秒

遠藤水産で販売しているスケソウダラの冷凍品。
品名は、スケソ氷棒。
１本１８０円。
生のままカチンコチンに凍っています。
食べ方を店の人に聞くと煮付けや鍋に良いと。
さっそく家で少し溶けかけの魚を輪切りにして煮付けに。
身が締まってなかなかの味。
安さも保存方法も魅力です。（堀）


2010年3月9日(火曜日)

とまります

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

一度押してみたかったんですよねぇ。
このボタン。

バスに乗ってから、ずっと気になっているんですけど。
ワタクシが降りるのは留萌市内ですから、自分で押すのはまだまだ先。

このランプが点いているところ撮りたいなぁ。
でも…。
お客さんは３人だし。
しばらく光らないだろうなぁ。

そんなとき。
ちょうど増毛と留萌の中間あたり、「彦部のバス停〜」の放送とともに“ピンポォーン”と鳴りましたよ。
ありがとうーっ。
ランプが点いたところ撮影できました。

普段乗り慣れていないと、こんなところにもドキドキし、感動するんですねぇ。

とりあえず今回のバス乗車体験。
目標一つクリアーですっ。（宮）


ギャク戻り

カテゴリー: - miyatsu @ 17時30分00秒

昨日は結構な雪でしたねぇ。

一晩経った今日の昼間は、眩しい日差しが戻ったりして春待ちモードです。

昨日の昼間は吹雪になる場面もありましたからね。
せっかく融けて歩きやすくなったと思ったのに、まだまだ冬なんだなぁ。

今朝は長靴か、短靴かで悩みましたよ。
歩道にも４〜５センチくらいの雪。
積もり方がビミョーなんですよね。
結局、短靴での通勤を選択。
いつもの神社裏の坂道は、何人かが歩いた跡がツボ足状になっていただけ。
その穴を利用させていただきましたけど、靴下が濡れないように“そぉーっ”と登るのに苦労しましたねっ。

まだまだ雪はね道具は片づけられませんな。
そう言えば、明日からまた荒れるみたいですね。
テンション下がりますぅ。（宮）


暑寒別川上流

カテゴリー: - kankou @ 09時13分50秒

日曜日、暑寒別川の上流を１時間３０分ほどスキーで歩きました。
上流といっても河口からは、７キロほど。
道道暑寒別公園線の冬期閉鎖中のゲート手前に車を置き、暑寒別川沿いを上流に向かって歩きます。
今年は、昨年より１メートルほど積雪が多いような気がします。
川の中の岩に積もったキノコ状の雪も大きいようです
しかし、春が近いのか川の流れは思った以上あります。
自宅から車で１０分足らず。
別世界を独り占め。
今年は、４月中旬まで楽しめそうです。（堀）


2010年3月8日(月曜日)

アップルパイ

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

たまに甘いもの、食べたくなりますね。
このアップルパイは、甘味と酸味がちょうどいい感じに混ざっています。
しかも果肉がたくさん。
そして皮はサクサク。

地元の食材を大切にしてくれるスカンピン。
ずっと前から住んでいるワタクシたちも見習わなくてはいけませんね。（宮）


2010年3月7日(日曜日)

ちょっと増えた

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

金曜に乗った留萌行きのバス。
ゴロゴロ、ガタガタ。

道路沿いに並ぶ家の景色を見ながらの快適な時間。
いつもは自家用車を運転しているので、家並みなんかをじっくり見ることもないのですが、たまにはいいですね。
車窓からの景色をカメラに撮りたいなぁ、と思っていましたけど、さすがに３月。
雪融けも進んでいるので、窓は泥はねの跡がいっぱいです。
これじゃあ撮れないなぁ
でも窓を開けたら寒いだろうし。
他のお客さまにも悪いよなぁ…。

駅STATIONのロケ地だった“阿分神社”のお社も遠くに見えます。

国道から少し高いところにある礼受牧場には牛の姿も。
これも遠くでしたけど、はっきり見えましたね。
おもしろいです。

おっ、車の中はビミョーにお客さまの姿が増えてきましたよっ。（宮）


あんこなら

カテゴリー: - miyatsu @ 19時00分00秒

皮のモチモチ感が絶妙な中村屋さんの“うぐいすもち”。
美味かったですなぁ。
甘過ぎない中村屋さんのあんこ。
ほのかな甘さは、ご主人の“あんこ”作りへのこだわりがあるから。

普通のあんこ色よりは、だいぶ薄いですが、しっかりとした豆の味が生きています。
より手間のかかる作業を選んだ職人の味。
じっくり味わっていただきます。（宮）


小さいの

カテゴリー: - miyatsu @ 14時00分00秒

スカンピンには、ちょっと小さめのパリパリなパンもあるんです。
これはベーコンとひとくちフランス。
せっかくマチにあるパン屋さんなのですから、焼きたての頃合いを見計らって買いに行きたいですね。

欲張りなワタクシ。
こんな可愛らしいパンが並んでいたなら、まとめて全部ちょーだいですね。
ちょっとお腹が空いたときに便利だし…。

でも。
いつもお腹が空いているワタクシなので。
さて、どうしましょーかっ。

ちなみに日曜の今日はお店、お休みです。（宮）


静か

カテゴリー: - miyatsu @ 10時00分00秒

春を迎えようとしているこの時期は、観光される方の姿も、ほとんど見かけることはありません。
静かなもんです。

賑やかな雰囲気も好きですが、こんなひっそりとした増毛もいい感じです。
浜から吹き付ける風は、まだまだ冷たいですね。
それがまたいいんです。

酒蔵に行って、お気に入りの銘柄を味わい、ホロッとなったところで寿司屋ののれんをくぐる。
混んでないこの季節ならではの“独り占めの増毛”。
いかがですかな。（宮）


2010年3月6日(土曜日)

別苅の山

カテゴリー: - miyatsu @ 15時00分00秒

今日の増毛は、午前９時過ぎで２度くらい。
気温テキにはそんなに寒くないのですが、風がありますからね。
ちょっと寒く感じてしまいます。
お日さまも照ってないし…。

市街地から暑寒別川を渡り車を走らせる国道２３１号。
別苅の海岸線の風景が好きなんですよね。
カムイエトの岬まで見渡せる景色。
雪融けが進み、真っ白な中に、木々の青色が出始めています。
なんか幻想的。
よそ見のし過ぎに注意なのですぅ。（宮）


バス

カテゴリー: - miyatsu @ 11時00分00秒

昨日の夕方、ちょっと留萌で集まりがあったので、バスに乗りました。
会合のあと、“一杯”がありますからね。

普段、車に乗ってばかりなので、バスは緊張しますねっ。
乗り慣れていないから。
前のドアが開いて、２〜３段のステップを上り、運転席横の機械から整理券を１枚引き出します。
増毛駅前は１０番でした。
大切にシャツの胸ポケットに入れて…、と。

ワタクシの前には若い女性が１人。
静かな車内です。
と言うか、エンジンの音が結構響きますね。
ゴロゴロ、ゴロゴロ…。
「次は○○。」
停車場所を告げる車内放送だけが流れています。

留萌〜増毛間は沿岸バス。
もともとは緑色系のボディカラーが特徴のバスでしたが、赤と青のラインになった時期があったり。そして今は全面広告用なのか、真っ白で「沿岸バス」という文字だけが小さく表示されている車があったり。
夕方の乗車は少なかったですが、昼間は結構混んでいたりもしますよ。
列車とは対照的ですねぇ。

車窓からは朱色になりかけの水平線。
バスも意外と早いですね。
シートは薄かったですが、それほど悪くもないって感じ。
ワタクシ的には快適でした。（宮）


2010年3月5日(金曜日)

カステラの味

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

なぜかカステラを見ると“ほっ”とするんですよね。
懐かしい。
子どもの頃を思い出すなぁ…。

きめが細かくて、しっとりしていて。
乾くとパサパサになっちゃうから、食べる分だけ切り分けたら、すぐにラップをかけて。
大切にいただきます。

子どもの頃に見た大きな箱のカステラ。
あれは法事の時だったのかなぁ。
ふたを開けた時の「うわぁーっ。」という感動。
ワタクシにとっては特別な食べものだったんですよね。

おやつと言えば、スケソの干したものやコナゴ。
片栗粉にお湯をかけ、ちょっと砂糖を入れてたものとか。
ドンブリ一杯食べたんだよなぁ。
美味かったはずなんだけど。
今はそうも感じなくなりました。
なんか年がわかっちゃうなぁ。

裏の畑に行って、カゴいっぱいに掘ってきた男爵いも。
アツアツの塩ゆでなんか、何も加えないそのままの味に喜んだものでした。

世の中、美味しいものがあり過ぎて、気がつくと食べ残していたり。
いつか食べようと思っていて、腐らせてしまったり。
昔はそうじゃなかったのに…。
知らないうちに贅沢になっちゃったんだなぁ。（宮）


「すが宗」のたこ柔らか煮

カテゴリー: - kankou @ 09時15分14秒

「すが宗」のたこの柔らか煮です。
２５０墜りで厚めにカットしてあり、柔らかくてうまいんです。
ラベルには、荒波にもまれた蛸の味
口に広がる柔らか蛸は
日本海ヤン衆蛸の味がする
とあります。
大将に教わり、蛸の炊きこみご飯を作ってみました。
２合の米と袋に入っている汁と大さじ一杯の醤油を入れて炊き込み。
蛸の他はあぶらげと舞茸。
蛸は厚めなので小さめにカット。
味がしみこんでいる柔らか蛸の味がとても良いんです。
すが宗は、３月１日から営業を再開。
店内で大将手作りの逸品、買い求めることができます。（堀）


2010年3月4日(木曜日)

まだまだ寒いですけど

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

春。

徐々にですけど近づいているんですねぇ。
日が照っているんですけど、防寒着なしではちょっと…。
舗装が出た道路は快適そのものです。

でも、雪融けが進むと気になるのが、車のサビ。
車の表面を触ってみると塗装にプツプツっとしたものが出てくるんですよね。
冬の間、道路にまかれる融雪剤の“塩カリ”ってやつ。
これが車を錆つかせる要因のひとつ。

でも、海から直接飛んでくる波しぶきには敵わないですね。
だから…。
鉄粉落としの薬品をスプレーするんです。
シュワシュワーッ。
そのあと水で洗い流します。
面白いように落ちていきますよね。
ガッチリ錆びているのはダメですけど。

さて、今週末あたりにでもやりましょうかね。
車庫の水道は、まだ水落しをしたまま。

冷たいべなぁ。
裏側にしっかりボアのついたゴム手袋が必要ですね。（宮）


おやつ

カテゴリー: - miyatsu @ 17時30分00秒

中村屋製菓のある場所は、ちょっとわかりづらいところ。
国道沿いでもなく、駅前通りでもない。
商店街とも違うところ。
住宅の並ぶ小路にひっそりと佇んでいます。

お店の中に入ると、ガラス越しにご主人の作業風景を見ることができるんですよね。
黙々と作業に打ち込む職人の姿。
いいですなぁ。

今日のおやつは、そんな中村屋さんのカステラとどら焼き。
どちらもフカフカでやわらか。

どら焼きは半分って訳にもいかないので、１つ食べるとして…。
とりあえず今日のカステラは薄く切りましょうかね。

結局…
「どっちも食べるんかいっ。」ってツッコミ受けそうだなぁ。（宮）


久しぶりに港へ

カテゴリー: - kankou @ 10時17分57秒

久しぶりに増毛港の様子を見に行ってきました。
４ヵ月ぶりだったかな〜
昨日からずーっと天気がよかったので、
この時期なら「ニシンの水揚げシーン」でも見られるかもと、
期待していたのですが、
刺し網などをする小型船が係留されている岸壁には
魚の姿どころか人の姿もまるでなし。
ちょっと来るのが遅かったか？

その代わりという訳ではありませんが、
ホタテの漁船が係留されているところでは、
「（新しいカゴへの）入替作業」が行われ、
漁師さんやパートのおばちゃんたちが、
慣れた手つきで黙々と作業をこなしていました。

でも『ホタテ屋さん』のみなさんが本当に忙しくなるのは、
来月から始まる「稚貝の出荷」のとき。
何度か見に行ったことがありますが、すごく活気があったな〜
ただ、早起きしなきゃならないけど（た）


増毛ミクニ塾手作り料理試食会

カテゴリー: - kankou @ 09時00分18秒

冬のミクニ塾で毎回実施されている塾生による手作り料理試食会。
今回は、５品目の出品がありました。
「一口りんごゼリー」「洋梨ブランデーワインのワイン煮」「そば粉のクレープりんごソテー添え」「蛸の炊きこみご飯」「増毛の果物を使用したジャム各種」
蛸の炊きこみご飯の他は、増毛の果物を利用した作品が多かったのが今年の特徴。
この中から特産品が生まれるかもしれません。
こういった事業、続けていくことが大切だと感じました。（堀）


2010年3月3日(水曜日)

降ったり止んだり

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

「冬の間は雪が降るのも当たり前だ。」
いつもそう思っていたのですけど、３月に入ると気持ちはもう春モードになっちゃうんですよねぇ。

だから…。
たまに降ってくる雪にも「もういんでねぇ。」
そう呟いてしまいます。

今日は公立高校の受験日でした。
増毛からも留萌の高校へと向かう子どもたちがバスに乗り込みます。
あまり天気は良くなかったですが、みんな頑張れたのかな。

地元、増毛高校の新入生受け入れが中止されて２年。
いよいよ今年は最後の生徒が３年生になりますね。

これからの時代を切り開いていくくらいの気迫で。
可能性のある子どもたちよ、今できることを精一杯頑張ってください。
いつも悔いを残している、ちょっと頑張り損ねた大人からのメッセージですっ。（宮）


今日はチラシ

カテゴリー: - miyatsu @ 20時30分00秒

ひな祭りの今日はチラシ寿司。
ワタクシの家では毎年恒例です。
大きめの寿司桶にビッシリ。
このカラフルさがいいんですよねぇ。

普段のご飯でも食べ過ぎ傾向なのに、酢飯なら歯止めが効かないですねっ。
くるしぃ〜っ。
また今日も満足な一食でした。
おひなさま。
ありがとうございます。（宮）


エビカゴ漁船

カテゴリー: - kankou @ 09時16分07秒

３月１日解禁のエビカゴ漁。
前日がシケだったため、３月２日、一日遅れの出港です。
船尾にたくさんのエビカゴを積み、漁場へ向かいます。
この日は快晴。久々に海が青く光って見えました。
昨期のエビカゴ漁は、漁模様はまずまずだったのですが、エビの価格が安く、漁業者は悲鳴を上げています。
今年のエビカゴ漁、豊漁とエビの価格の安定に期待したいです。（堀）


2010年3月2日(火曜日)

お気に入りのバゲット

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

皮はパリパリのバタール。
「んー、いい香り。」

あれっ。
バゲットって表示されていました。
ワタクシ、ずっとバタールだと思っていましたけど、ちょっとタイプが変わったのですね。

町内で１軒だけのパン屋さん“スカンピン”。
お店に並ぶ種類は、そんなにも多くないのですが、買い終えた袋の中はなぜかいつもいっぱいです。
ついつい買い過ぎちゃうんですよね。
ご主人の話だと、増毛の人はやわらかいパンを好む傾向なのだとか。
確かにそうかもねぇ〜。

だけどかたいパンだって食べるのです。
バゲット。
まえはバタールだったのになぁ。
でも、ワタクシどちらも好きですよぉ。
たぶん、大きさの違いだけですよねっ。

オーブンでさっと焦げ目をつけてバターを塗って…。
もちろん適当な大きさに切ってからですけど。
美味いですよねぇ。（宮）


送別会はオーベルジュ

カテゴリー: - miyatsu @ 14時00分00秒

３月は旅立ちのとき。
切ない別れも仲間で集まって賑やかにするのもいいですね。
美味しい料理とお酒の力を借りたひとときは、楽しい想い出にもなるというもの。

地元や北海道内の新鮮な食材を使った料理が人気のオーベルジュましけから３つの宴会コースメニューが発表されたのでご紹介します。
３〜４月の歓送迎会、謝恩会用のようですけど、もちろんただ集まって飲んで食べるだけってのもアリですよねぇ。

料金は３千円と４千円、５千円の３つ。それぞれに飲み放題をつけることもできます。
幹事さまのご連絡をお待ちしていますっ。（宮）


冬のミクニ塾

カテゴリー: - kankou @ 10時29分32秒

平成２１年度増毛ミクニ塾の最後のカリキュラム「冬のミクニ塾」
２月２７日、増毛町保健センターで料理教室が行われました。
講師は、町内すし店「すが宗」の菅原豊氏。
塾生から人気の講師で今年で３回目。
この日のメニューは、カニ身、甘エビ、鮭などを使用した３種類のうら巻。
作り方は、のりの上にご飯をのせ、具を入れてご飯が表側にくるように巻くだけ。
中身は、残り物の天ぷら、唐揚げなど何でもいいそうです。
これなら自分にもできそう。
増毛のオリジナルを作ってみたいです。（堀）


2010年3月1日(月曜日)

うぐいす

カテゴリー: - miyatsu @ 22時00分00秒

なんか“あったか過ぎ”でしたね。
先週の陽気は。

今朝は青空が出てるなぁ、と思っていたら、いきなり雪雲の中に巻き込まれて、ちょっと吹雪になったり。昼間も降ったり止んだりの繰り返しでした。
こんな天気の日はテンション低めです。
風邪引かないように、体調管理をしっかりしないとダメですなぁ。

昨日の夜は、いい降りだったので、今朝は一面の雪景色を想像していたのですが、風があったのですね。ところどころ雪が飛ばされて、路面が出ていました。

明後日は“ひなまつり”ですね。
夕方、ひな人形の段飾りに供えようと、中村屋製菓にお菓子を買いに行きました。
６時をまわっていたので、お目当ての“さくら餅”は既に売り切れ。

でも、お店の中ではご主人と奥さまの２人で忙しそうに“うぐいす餅”を作っていましたよ。
できたて。
やわらかぁ…。
モチモチっ。

明日は“さくら餅”買いに行きますので、よろしくぅ。
予約しておけば良かったかな。（宮）


安く滑ろう！

カテゴリー: - kankou @ 12時31分00秒

スキーシーズンもあとわずかとなりましたね。
暑寒別岳スキー場も学校授業が終わり、平日は
閑散としております。

なので残り半月の間ですが、皆様の日頃のご愛顧
にお応えしようとちょっとした割引サービスを
実施します。

平日の1日券に限りますが、半額以下の価格にて
楽しんでいただこうと思います。
食事付きのパターンもご用意しておりますので
「今日は休みだから行くぞ！」という方、是非
シーズンのラストを増毛で迎えてください。

ゲレンデ状況はまだまだベストな状態です。
オリンピック熱で無性にスキー・ボードに行きた
くなった方々のご来場お待ちしておりますm(__)m
(大使)



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