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ハイカラ味来人 月別過去ログ
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2006年2月27日(月曜日)みのさんのおもいッきりテレビで故本間泰次さん登場今日のお昼、みのもんたさんのテレビ番組（日テレ）おもいッきりテレビの「今日は何の日」に前町長の本間泰次氏（故人）が登場。エネルギー政策で全国に先駆けて取り組んだアイデア町長ということでした。増毛のエネルギー施設は太陽熱集熱板と風力、波力、水力、バイオマスがありましたが、残念ながら現在でも残っているのは魚粕を使って肥料を作り出すバイオマスのみとなっています。風車は、結構全国的に大きなものが建ち並ぶようになり、軌道にのっているところが多いのでしょう。増毛の場合は、ちょっと早すぎたのかも知れません。維持することができなかったことが悔やまれますが…。本間泰次さんの時代を読む力に間違いはなかったと改めて感じております。
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2006年2月23日(木曜日)こだわりのフランスパン増毛でも本格的なパンを食べられるようになって１年が過ぎました。０４年暮れにオープンした「スカンピン」がそれ。いつも焼きたてのパンが並ぶ店内は、美味しそうな匂いであふれています。中でも、このバタールは、日々できあがりにこだわり続けており、あの三國シェフにも、是非味わってもらいたい一品だとか。このバタールは、フランスパンの形で「中間の」という意味らしく、ほかにバゲット「細い」、フィセル「ひも」や、フルート、パリジャンという呼び名もあるとのこと。長さや太さ、重さなどの基準があるそうです。いやぁ、フランスパンも奥が深いですね。ちなみに、パリジャンとは、とても長いものを言い、見栄っ張りなパりっ子が持ち歩くものを指すのだとか。何となくわかるような気がしますな。
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2006年2月22日(水曜日)純和風などら焼きとフルーツジャムのブッセ町内のお菓子さん第２弾は中村屋製菓。餡子づくりに情熱をかける主人が作り出すどら焼きの餡は、キメの細かい薄小豆色。丹念に皮を取り除く作業が必要なのだとか。また、暑寒別岳のふもとに広がる果樹地帯に実る果物をイメージした暑寒ものがたりは、サクランボやブドウ、洋梨、リンゴ、モモに小豆の６種があり、それぞれジャム状の餡を挟んだブッセ。それぞれ手ごろな値段の百数十円ってところ。
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2006年2月10日(金曜日)小さな暑寒別岳発見！山もだいぶ雪降ってるんだろうなぁと思いながら、寒さに耐えているこの頃です。街中には３軒のお菓子屋さんがありますが、今回はその中の山崎菓子店で作られている「暑寒別岳」。増毛の風景を代表する暑寒別岳をかたどったお菓子で、昔からのヒット作。高さは約４センチほどのかわいらしさで、森の緑を表す餡と山の幸のレーズンが入り、雪に見立てたホワイトチョコがかけられています。食感は、しっとりとした柔らかさで、甘さとレーズンの酸味が混じって、良い感じ。税込み１０５円。
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2006年2月8日(水曜日)パウダースノーは魅力的！連日の吹雪や大雪もひと段落した気配、暖かな日差しで屋根の雪も落ちたりした日中でした。増毛のスキー場は、５つのコースをもつ本格派。ナイター営業は週に３日だけですが、大人からちびっ子まで、たくさんの人たちがパウダースノーを楽しんでいました。ちなみに今晩の気温はマイナス８度。コンディションは良好です。スキー場の食堂はラーメンやカレーなど、寒い日こそ美味いと感じるメニューが揃っています。地酒の酒粕で作った甘酒も好評販売中です。
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2006年2月4日(土曜日)竹内結子さんの著書に増毛発見！竹内結子さんといえば、０４年６月公開の松竹「天国の本屋 恋火」がありますが、いやあ、良かったですよね。そのロケは増毛でも行われたんです。今日、竹内さんが書いた「ニオイふぇちぃ」という本を読んでいたところ、その時のコメントがあり、ロケの時を思い出しておりました。本で紹介されたのは、こんな感じです。〜現地でのロケスケジュールに記載された項目で増毛の文字があり、キャストの誰かが役の上で髪の毛をいじるのだと思っていたところ、その日に「増毛」と書いて「ましけ」へのロケだと知る。気が付くまで誰にも聞かなくて良かった。深いな、北海道〜 というコメントでした。いやあ、どうもありがとうね。竹内さん。ますますファンになりました。また、来てくださいませ。
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2006年2月3日(金曜日)雪多いし寒いっす正月前からの雪の多さに驚いていますが、ここ数日の冷え込みも厳しいです。今日のお昼の気温はマイナス７度、手が冷たいですね。駅前通りの道路脇にもたくさんの雪が積まれています。
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地物のニシン出てます増毛のニシンが出始めました。刺し網で獲るのが一般的ですが、まだサッパリです。今は、エビケタ漁に混じるチョットがお店に並んでいます。１月中旬から始まったニシン刺し網漁は、２月に入り本格的な水揚げが期待されます。魚屋さんに並ぶ魚体は大きいもので約３０センチ、まあまあの型ですが、カズノコの入ったものは、まだありません。これからでしょうか。一昨年は半世紀ぶりの豊漁に沸きましたが、今年はどうでしょう。浮き沈みの激しいニシン漁、昔はバクチ魚と呼ばれていたこともあると聞きます。ところで皆さん、ニシンは好きですか？焼いたり、煮たり。輸入ものは形も大きく身も締まっていますが、地物のカズノコは食感も良く評判でした。
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